1、炸魚醬的做法：小魚，香其醬，郫縣豆瓣醬、薑，蔥，十三香，雞精。

2、步驟：小魚擠去內髒，洗淨。

3、鍋裏放入油燒熱，放入蔥薑爆鍋。

4、倒入少許郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入香其醬。

5、小魚倒入鍋裏，放入十三香，雞精，加適量清水，小火煮十分鍾左右。

6、大火收汁，裝盤即可。

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